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食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室整體布局要求
發(fā)表時(shí)間： 2020-07-10
在食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)中，提高食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)效果的關(guān)鍵是正確分析食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的特點(diǎn)，并做出合理布局。根據(jù)食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的實(shí)際建設(shè)情況，在食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的布局過程中，只有掌握總體布局原則，合理劃分功能區(qū)域，重視理化實(shí)驗(yàn)室和細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，最終優(yōu)化實(shí)驗(yàn)室設(shè)備布局，才能滿足實(shí)驗(yàn)需求，達(dá)到提高食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室布局質(zhì)量的目的。下面湖南實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃小編給大家?guī)硎称钒踩珯z測(cè)實(shí)驗(yàn)室整體布局要求。
1、辦公室：
辦公室是化驗(yàn)人員進(jìn)行原始記錄等各項(xiàng)工作的公用場(chǎng)所，是與非化驗(yàn)室人員交往較多的地方。因此，應(yīng)設(shè)在整體綜合實(shí)驗(yàn)室的最外層，只需配置桌、椅等簡單設(shè)施即可。
2、細(xì)菌檢驗(yàn)操作室（常規(guī)操作）：
細(xì)菌檢驗(yàn)操作室是細(xì)菌培養(yǎng)與檢驗(yàn)的主要操作室，主要設(shè)施是實(shí)驗(yàn)臺(tái)，實(shí)驗(yàn)臺(tái)的要求如下：
（1）實(shí)驗(yàn)臺(tái)尺寸一般不小于2.4米×1.3米；
（2）實(shí)驗(yàn)臺(tái)位置應(yīng)在實(shí)驗(yàn)室中心位置，要保證充足光線，也可以做邊臺(tái)。
（3）實(shí)驗(yàn)臺(tái)兩側(cè)安裝水龍頭和小水盆；
（4）實(shí)驗(yàn)臺(tái)中間設(shè)置試劑架，架上裝有日光燈和插座；
（5）實(shí)驗(yàn)臺(tái)要優(yōu)先選用耐酸堿、耐熱材料。
3、無菌室：
據(jù)長沙實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃的經(jīng)驗(yàn)，食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室對(duì)無菌室要求相對(duì)較高，無菌室通過空氣凈化和空間消毒為微生物實(shí)驗(yàn)提供一個(gè)相對(duì)無菌的實(shí)驗(yàn)環(huán)境。無菌室是處理樣品和接種培養(yǎng)的主要工作間，應(yīng)與細(xì)菌檢驗(yàn)操作室緊密相連。為滿足無菌室的無菌要求，無菌室設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)滿足以下布局：
（1）入口避開走廊，設(shè)在細(xì)菌檢驗(yàn)操作室內(nèi)；
（2）與操作室用兩道緩沖間隔開；
（3）無菌室與緩沖間都要裝紫外燈，建議每3平米安裝一盞30瓦紫外燈；
（4）無菌室內(nèi)設(shè)有中央實(shí)驗(yàn)臺(tái)（實(shí)驗(yàn)臺(tái)與邊臺(tái)均可），紫外燈距實(shí)驗(yàn)臺(tái)面要低于1.5米；
（5）無菌室與操作室之間應(yīng)設(shè)有雙層窗構(gòu)成小通道。
4、培養(yǎng)基制作室：
培養(yǎng)基室是配制微生物培養(yǎng)所需培養(yǎng)基及檢驗(yàn)用試劑的場(chǎng)所，其主要設(shè)備是藥品柜和邊臺(tái)。
（1）藥品柜要分門別類存放藥品和試劑；
（2）易燃、易腐、有毒、有害等危險(xiǎn)藥品單獨(dú)設(shè)保險(xiǎn)柜存放；
（3）邊臺(tái)要選用耐高溫度和耐酸堿材料；
（4）邊臺(tái)上要放天平，稱取藥品用；
（5）邊臺(tái)上要放置電爐，滿足熔化煮沸培養(yǎng)基使用。
5、洗滌消毒室：
洗滌消毒室用以洗滌和消毒已用和待用的玻璃器皿、培養(yǎng)基及污物，其面積應(yīng)大于10平方米 。為滿足洗滌、消毒的基本功能，洗滌消毒室應(yīng)設(shè)有：
（1）室內(nèi)安有換氣扇或通風(fēng)裝置（通風(fēng)柜）；
（2）高壓滅菌鍋，其所用電源應(yīng)滿足用電的滿負(fù)荷；
（3）實(shí)驗(yàn)臺(tái)或器皿柜，用于放置洗滌好的器皿；
（4）1-2個(gè)洗滌池，洗滌池上下水網(wǎng)要暢通；
（5）有條件的單位還可配置供日常檢驗(yàn)用水的蒸餾水產(chǎn)生裝置。
6、理化分析室：
理化分析室是進(jìn)行物理化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)的主要操作室。
（1）實(shí)驗(yàn)臺(tái)與細(xì)菌操作室要求相同；
（2）設(shè)置通風(fēng)柜以滿足加熱、燒灼、消化、干燥和化學(xué)處理等工作需要；
（3）洗滌水池。
7、儀器室：
用來放置電子天平、顯微鏡及理化分析需要用到的小型儀器，要求如下：
（1）儀器臺(tái)要牢靠、穩(wěn)固；
（2）清潔、防蟲、避光、干燥、防潮。
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